“Training 4 Food” per la transizione ecologica nell’enogastronomia
La“transizione ecologica” del settore enogastronomico europeo parte dalla nuova Formazione Professionale L’Università della Cucina Mediterranea e la Fondazione Triulza, con Fondazione ENAIP Lombardia, sono i partner italiani che stanno sviluppando le linee guide di un nuovo modello di formazione europeo per definire le “competenze green” di studenti e professionisti Il progetto internazionale “Training4Food” promuove la creazione di nuove competenze professionali
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