Giornale Telematico di Attualità, Economia, Lavoro, Cultura e Consumatori dell'Osservatorio Socio Economico e dei Consumi
VICO EQUENSE – Torna l’evento che celebra l’eccellenza dell’arte casearia vicana. La location 2024 è la suggestiva ed artistica cornice del Borgo Vescovado, nel cuore storico della città. Si svolgerà l’1, il 2 e il 3 agosto 2024 la seconda edizione di “A Vico Per Cacio”. Dopo il successo dello scorso anno, l’evento, che gode del Patrocinio della Regione Campania
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SORRENTO – Nella classifica finale L’Ecole Hotellerie della Valle d’Aosta ha preceduto l’Istituto Gioberti di Roma e il Cesare Rits di Bolzano. Un trionfo di sapori e colori ha caratterizzato la quarta edizione del concorso di cucina «A tavola con lo scialatiello di Enrico Cosentino tra tradizione e innovazione», riservato agli studenti degli istituti alberghieri e dell’enogastronomia, ospitato all’Istituto San
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TORINO – Il 26 e 27 novembre all’Hotel Principi di Piemonte si svolge l’11ma edizione di “Una mole di Panettoni” con 35 tra panifici e pasticcerie che concorrono fra cui ben 13 campani. Dalla provincia di Napoli sono state selezionate: la Pasticceria Generoso di Ercolano con il suo pasticcere Matteo Cutolo, la Pasticceria I Marigliano con Alessandro Marigliano, il Panificio
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MASSA LUBRENSE – Il 2023 sarà l’anno in cui la famiglia Iaccarino viaggerà per il mondo per festeggiare i 50 anni di attività del “Don Alfonso 1890” e realizzare il restyling integrale del Museo della Gastronomia internazionale di Sant’Agata sui due Golfi a Massa Lubrense. Dopo una stagione di grandi numeri e di nuovi successi è arrivata inattesa la notiziaetti:
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SORRENTO. Dal concorso dedicato allo «scialatiello» alla riscoperta del «baccalà». È una evoluzione costante, in linea con la scuola che si apre al confronto, quella dell’Istituto polispecialistico San Paolo di Sorrento, l’indirizzo dei Servizi per l’enogastronomia e l’ospitalità alberghiera, ma non solo. Nella sede storica dell’Istituto Alberghiero “Gioberti” di Roma, nell’ambito della seconda edizione della Competizione Culinaria Scolastica del Baccalà
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SORRENTO – Si svolgerà mercoledì 23 marzo il concorso gastronomico denominato “A Tavola con lo scialatiello”, una passerella d’eccezione per i verdi talenti dell’enogastronomia delle regioni Campania, Sicilia, Puglia, Basilicata, Calabria, Abruzzo, Molise e Lazio. L’evento è promosso dall’Istituto Professionale di Sorrento con il patrocinio organizzativo del maestro Enrico Cosentino, riservato agli allievi del quarto e quinto anno degli istituti
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Cristoforo Trapani di Piano di Sorrento è uno dei giovani chef emergenti italiani già insignito della stella Michelin lascia Forte dei Marmi e dove ha lavorato all’Hotel Byron nel ristorante La Magnolia. E’ lo stesso chef ad annunciarlo questa mattina: “Ringrazio tantissimo la famiglia Madonna che mi ha appoggiato e supportato in questi anni bellissimi dove insieme abbiamo raggiunto e
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di Luigi De Rosa La polpa delle cozze è buonissima ed è superfluo elencare i numerosi piatti prelibati tipici della nostra cucina di mare che di questo frutto esaltano tutto il sapore. Quello però che ci preoccupa sono i gusci, quasi impossibili da smaltire. Non sono biodegradabili e hanno tempi lunghi di smaltimento. A questo “problema” stanno cercando di dare
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di Luigi De Rosa “Sorrento Gnocchi Day” è un’iniziativa enogastronomica che intende celebrare il piatto tipico della cucina sorrentina. Pensate che, come da leggenda, fin dai primi anni del Seicento in una taverna di piazza Tasso un oste incuriosito dalla patata, tubero proveniente dal nuovo mondo, decise di studiarne la possibilità in cucina e proporlo come nuova pietanza ai suoi
Continua a leggereTra i settori in crisi e quelli invece in crescita nonostante la pandemia, l’economia italiana prova a ripartire. Gastronomia e ristorazione, attività alberghiere e gambling, mercato culturale e spettacolo. Sono tantissimi i settori che soffrono a causa della crisi economica legata al Covid 19. Gli esperti parlano di oltre 430 miliardi di euro di perdite, solo per le aziende italiane.
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