Categoria: Cucina e Gastronomia

Vico Equense, all’alberghiero il food contest “Agrichef 2019”

Si terrà Venerdì 8 Febbraio, presso l’Istituto Alberghiero De Gennaro di Vico Equense il food contest Agrichef, organizzato dalla Cia della Regione Campania e patrocinato dal Comune di Vico Equense. Prenderanno parte alla competizione 9 aziende agrituristiche del territorio campano, rappresentative delle 5 Province, che presenteranno piatti cucinati in loco utilizzando solo ed esclusivamente prodotti stagionali di propria produzione accuratamente

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Scuole d’eccellenza, nascono all’alberghiero di Vico Equense le grandi firme della cucina italiana

L’IPSSEOA “De Gennaro” a Vico Equense è, fuor di dubbio, uno dei più rinomati e qualificati istituti alberghieri della Campania e italiani. Una presenza storica in Penisola Sorrentina, terra di eccellenza gastronomiche rinomate nel mondo, dove ospita circa 1100 studenti affermandosi come la scuola col maggior numero di alunni iscritti della Penisola Sorrentina. “Nella nostra scuola si sono fermati professionisti

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Il “Migliore Gelato 2018” concorso nazionale de il Gastronauta

Nuovo appuntamento col concorso del Gastronauta per scegliere la “Migliore Gelateria 2018” d’Italia. Si parte stamattina e si procederà con votazioni per gradi attraverso il portale. Il concorso si conclude il 30 luglio 2018 e di seguito segnaliamo tutte le gelaterie della Campania candidate per aggiudicarsi il titolo che, ricordiamolo, è nazionale. Nel 2017 sono state circa 800 le gelaterie

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“Training 4 Food” per la transizione ecologica nell’enogastronomia

La“transizione ecologica” del settore enogastronomico europeo parte dalla nuova Formazione Professionale L’Università della Cucina Mediterranea e la Fondazione Triulza, con Fondazione ENAIP Lombardia, sono i partner italiani che stanno sviluppando le linee guide di un nuovo modello di formazione europeo per definire le “competenze green” di studenti e professionisti Il progetto internazionale “Training4Food” promuove la creazione di nuove competenze professionali

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Alla fiera “Tutto Pizza” il successo di Molino sul Clitunno

NAPOLI – Grande interesse per la nuova gamma di farine e mix per pizza dell’azienda umbra alla fiera che si è svolta nei giorni scorsi. “Tutto Pizza” è la fiera di riferimento internazionale per i professionisti della Pizza, giunta alla sua terza edizione. Decisamente un successo la presenza dell’azienda umbra Molino sul Clitunno che con le sue farine professionali e

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A Napoli dal 21 al 23 Maggio: Tutto Pizza chiama, Molino sul Clitunno risponde

Dal 21 al 23 maggio 2018 torna a Napoli, per la terza edizione, la fiera di riferimento a livello internazionale per i professionisti della pizza. L’azienda umbra sarà presente (Pad. 2 – Stand 184/185) con le sue farine professionali e cooking show tenuti dai maestri Federico Visinoni e Favio Gargiulo. Molino sul Clitunno – Trevi (Umbria), con oltre trent’anni di

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Casa Girelli “certifica” con Ey Blockchain la qualità del vino made in Italy

L’innovazione tecnologica nel settore agroalimentare è di fondamentale importanza per la ricerca di soluzioni che possano supportare la tutela della qualità colturale del Made in Italy e la trasparenza del ciclo produttivo. L’interesse crescente dei consumatori sulla provenienza e sulla modalità di coltivazione dei prodotti che portiamo sulla nostra tavola – il 74% dichiara di essere influenzato nell’acquisto dalla ricerca

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L’Università della Cucina Mediterranea partner del progetto “T4F – Training for sustainable food”

Un progetto europeo sulla sostenibilità, la formazione e il cibo vede tra i partner italiani l’Università della Cucina Mediterranea, associazione di promozione sociale nata a Sorrento nel 2009. L’UCMed è stata invitata a far parte del progetto denominato “T4F – Training for Sustainable Food” promosso da una partnership internazionale e finanziato dal programma Erasmus + dell’Unione Europea. Il progetto ha

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Al festival degli Chef l’innovazione e la passione di Electrolux

MILANO – Electrolux, leader mondiale nella produzione di apparecchiature domestiche e professionali, si conferma presenting partner di Taste of Roma 2017, il festival degli Chef promosso da Brand Events Italy, Che si svolgerà dal 21 al 24 settembre all’Auditorium Parco della Musica. Con 15 Chef di prim’ordine, 15 ristoranti e oltre 60 creazioni da gustare, l’edizione romana si preannuncia ricca

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