Giornale Telematico di Attualità, Economia, Lavoro, Cultura e Consumatori dell'Osservatorio Socio Economico e dei Consumi
“La Notte del Panettone in riva al mare” si terrà sul lungomare di Minori, una delle perle della Costiera Amalfitana, il 24 agosto a partire dalle 19.00. «È un onore per i Maestri dell’Accademia – spiega il Presidente Claudio Gatti – presentare al pubblico i nostri lievitati in un territorio ricco dal punto di vista di storia gastronomica e di
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di Michelina Monzo L’Hotel Excelsior Venice Lido Resort, capolavoro d’arte veneziana degli inizi Novecento affacciato direttamente sulla spiaggia del Lido di Venezia, il 17 luglio e il 6 agosto ospiterà due cene stellate firmate dallo Chef due stelle Michelin Nino Di Costanzo. Due appuntamenti aperti a tutti, in cui lasciarsi trasportare in un viaggio di gusto per vivere un’esperienza dove
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“Come scienziata, il mio lavoro è rendere sani e antiaging i cibi più golosi, mantenendone il sapore. Questo consente di mangiare sano e con gusto, perdendo peso”, spiega la dottoressa Chiara Manzi, nutrizionista. L’innovazione non è una cosa esclusiva del settore tecnologico. Al contrario, è ciò che fa progredire la società in ogni suo ambito, ciò che ci consente di
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di Luigi De Rosa La polpa delle cozze è buonissima ed è superfluo elencare i numerosi piatti prelibati tipici della nostra cucina di mare che di questo frutto esaltano tutto il sapore. Quello però che ci preoccupa sono i gusci, quasi impossibili da smaltire. Non sono biodegradabili e hanno tempi lunghi di smaltimento. A questo “problema” stanno cercando di dare
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di Luigi De Rosa “Tomato Revolution” è la linea di “Altromercato” che valorizza i prodotti nati in Italia su terreni a rischio spopolamento o sfruttamento. Nel 2019, nel mondo, sono state trasformate circa 37 milioni di tonnellate di pomodoro, l’aumento registrato è del 5,6% rispetto al 2018. (Fonte Anicav) I principali produttori si confermano gli Stati Uniti, seguiti dall’Italia e
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di Luigi De Rosa “Sorrento Gnocchi Day” è un’iniziativa enogastronomica che intende celebrare il piatto tipico della cucina sorrentina. Pensate che, come da leggenda, fin dai primi anni del Seicento in una taverna di piazza Tasso un oste incuriosito dalla patata, tubero proveniente dal nuovo mondo, decise di studiarne la possibilità in cucina e proporlo come nuova pietanza ai suoi
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di Michelina Monzo Leffe – storico marchio AB InBev – ha dato vita il 25 aprile all’iniziativa di successo “Raddoppia il gusto! Cucina a fianco di Chef Borghese”, in cui il famosissimo Chef si è cimentato in un esclusivo live cooking in diretta streaming sul proprio canale Instagram. Come per il primo appuntamento (con fusilli alla vignarola associati a Leffe
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di Luigi De Rosa Made In Italy, la Coldiretti annuncia lo storico crollo delle importazioni italiane nel Regno Unito. Storico crollo del 27,8% delle esportazioni di cibi e bevande italiane in Gran Bretagna nel mese successivo alla Brexit. Questo drammatico effetto per tutta la filiera del comparto commerciale italiano è dovuto in buona parte dagli ostacoli burocratici ed amministratici che
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La pandemia ha imposto alle aziende della ristorazione una rapida trasformazione digitale: client acquisition, fidelizzazioni e customer experience i trend su cui le realtà continueranno a puntare nel 2021. Secondo Cosmico, l’engagement del pubblico sarà sempre di più al primo posto, grazie a campagne social di fidelizzazione per il cliente più affezionato, insieme alla digitalizzazione dell’esperienza al ristorante. Il Food
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Milano – È partita il 14 febbraio in grande stile “Raddoppia il gusto”, la nuova campagna di Birra Leffe – storico marchio AB InBev di origine belga indissolubilmente legato al mondo delle abbazie – che rende onore ai migliori abbinamenti tra i piatti tradizionali regionali italiani e le diverse varianti della storica birra. Lo Chef Alessandro Borghese – volto noto
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