Categoria: Cucina e Gastronomia

NAS, sequestri di prodotti lattiero-casaeari irregolari

La lavorazione e la distribuzione delle preparazioni lattiero-casearie costituiscono uno dei settori costantemente vigilati dai Carabinieri dei NAS, anche in considerazione dell’importanza che tali prodotti rivestono nell’alimentazione mediterranea e dell’ingente numero di formaggi tutelati a livello comunitario (DOP e IGP). Negli ultimi giorni, nell’ambito delle attività di controllo, i militari del NAS hanno individuato diverse irregolarità sequestrando prodotti alimentari per

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Settimana Globale 2013 a Napoli: seminario su “Educazione ed emergenze”

NAPOLI – Nell’Ambito della Settimana Globale 2013 sull’Educazione nelle Emergenze, è stato organizzato a Napoli (NA) il Seminario: “Educazione alimentare in aree di crisi altamente inquinate – Il ruolo delle certificazioni alimentari e l’approccio dei consumatori” che si svolge Martedì 30 Aprile 2013 dalle ore 8.30 alle 12.30 presso l’Università degli Studi di Napoli “Federico II” – Dipartimento di Biologia

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Sorrento. Premio Sirena d’Oro 2013

La Città di Sorrento rende omaggio all’oro giallo principe della Dieta Mediterranea. Sono stati consegnati, in una cerimonia svoltasi presso la sala consiliare del Comune di Sorrento, i premi alle aziende vincitrici dell’11ma edizione del Sirena d’Oro, il concorso nazionale destinato agli oli dop e igp. Dop Garda, Dop Canino e Dop Sardegna si sono aggiudicati la Sirena d’Oro rispettivamente

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Innovazione bidirezionale. Dal cuore dellazienda ai mercati in crescita

Mercoledì 27 marzo dalle 9.00 alle 13.00, il Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di Napoli Federico II – Reggia di Portici, ospita la convention “Innovazione bidirezionale. Dal cuore dell’azienda ai mercati in crescita”. L’evento, organizzato dall’ente di formazione Consvip, vuole mettere in evidenza lo sviluppo delle aziende agroalimenatari attraverso le leve della formazione professionale e dell’analisi sensoriale, elementi concreti

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Premio Sirena d’Oro: sul podio Garda, Canino e Sardegna

  Proclamati i vincitori dell’undicesima edizione del concorso nazionale che premia le eccellenze olearie. Dop Garda, Dop Canino e Dop Sardegna gli oli sul podio di questa edizione del Premio Sirena d’Oro, il concorso nazionale dedicato agli oli dop – e da quest’anno anche igp – promosso dalla Città di Sorrento in collaborazione con Unaprol e FederDop Olio. Gli oli

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Menu di Pasqua al ristorante La Tonnarella di Sorrento

Sapori, colori e odori della Pasqua al ristorante La Tonnarella di Sorrento. Situato in uno dei punti più suggestivi ed esclusivi della Penisola Sorrentina, il ristorante La Tonnarella, in occasione dell’apertura della stagione 2013, ha preparato un’accoglienza speciale per i suoi ospiti. Sale e  terrazze a picco sul mare, colorate e profumate dai fiori più belli della stagione primaverile, saranno

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Presentata a Napoli la filiera campana della birra artigianale

Presentata a Napoli, presso la Sala della Borsa Merci della Camera di Commercio, la filiera campana della birra artigianale. Sette microbirrifici ed una malteria si riuniscono nella prima associazione regionale. L’obiettivo è quello di sviluppare e promuovere, sul mercato italiano ed internazionale, una filiera campana con l’utilizzo di orzo (almeno il 70% di materia prima campana) ed altri prodotti regionali (tra

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Viaggio alla scoperta della Vera Pizza Napoletana

Martedì 12 marzo 2013, ore 20.30, presso il Ristorante Umberto di Napoli, il primo appuntamento  del tour gastronomico “Alla scoperta della Vera Pizza Napoletana”, organizzato dall’ Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN),  che da 29 anni promuove e tutela la pizza napoletana a livello internazionale. Il piatto più amato e celebre della gastronomia partenopea, raccontato dalla giornalista Laura Gambacorta e da

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L’annurca regina delle mele protagonista ad AgroSud 2013

Sabato 2 marzo alle 10.30, nell’ambito di AgroSud, fiera del settore agroalimentare in programma alla Mostra D’Oltremare di Napoli dal 1 al 3 marzo, il Consorzio di Tutela Melannurca Campana IGP presenta il workshop “Dalla storia un’opportunità: la Melannurca Campana IGP”  L’Indicazione geografica protetta “Melannurca Campana” si riferisce ad una delle varietà italiane di melo più conosciute e più apprezzate

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