Giornale Telematico di Attualità, Economia, Lavoro, Cultura e Consumatori dell'Osservatorio Socio Economico e dei Consumi
PARMA – Cresce la passione degli italiani per l’arte del cucinare in casa e, contemporaneamente, per i cibi biologici e salutistici: una domanda alla quale l’industria alimentare sta rispondendo con la creazione di nuovi prodotti. Non a caso saranno centinaia le novità che verranno presentate alla 17° edizione di Cibus, la fiera internazionale dell’alimentare made in Italy, a Parma dal
Continua a leggereNAPOLI – Tre giorni dedicati al mercato turistico, alle eccellenze dei territori, alla qualità delle produzioni. Alla Mostra d’Oltremare di Napoli riapre i battenti la Borsa Mediterranea del Turismo che dal 4 al 6 Aprile 2014 si svolge nel capoluogo campano, evento ormai tradizionale per il settore turistico e per migliaia di operatori italian ie stranieri. Venerdì 4 aprile l’apertura
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VERONA – Migliorano le vendite di vino nei supermercati nei primi due mesi del 2014. Nel primo bimestre gennaio/febbraio le vendite di bottiglie da 75cl sono più dinamiche e guadagnano 3 punti percentuali sul 2013, facendo segnare un -0,3% a volume rispetto a ad una chiusura 2013 del -3,4% (vedi tabella allegata). “In realtà già l’ultimo trimestre 2013 aveva dato
Continua a leggereSi è conclusa il 25 marzo presso il Cafè de Paris l’evento “le Eccellenze Campane in Costa Azzurra”, promosso dall’Assessorato alle Attività Produttive della Regione Campania (Italia) e che ha visto un intensa collaborazione del dell’Ambasciata Italiana nel Principato di Monaco e del Consolato Generale D’Italia a Nizza. 25 aziende agroalimentari eccellenti della regione Campania hanno incontrato o buyers e
Continua a leggerePORTICI (Napoli) – Venerdì 14 febbraio alle ore 9,00 a Portici, presso la sede dell’Associazione scientifica “Centro di Portici” sita presso il Dipartimento di Agraria dell’Università degli Studi di Napoli “Federico II” (Via Università, 96) si svolgerà la terza Assise regionale dei Presìdi Slow Food. Protagonisti dell’incontro saranno i produttori dei 18 Presìdi Slow Food presenti in Campania e dei
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SORRENTO – Prende il via domani, all’Università della Cucina Mediterranea presso il Grand Hotel Conca Park, il primo corso professionale per cuoco inaugurato venerdì 24 gennaio 2014 dall’On. Fulvio Martusciello assessore alle attività produttive della Regione Campania. Nove gli allievi (4 ragazze e 5 ragazzi) provenienti dalla Campania e da altre regioni italiane che sono stati ammessi al corso per
Continua a leggereSabato 28 dicembre 2013 si è svolta la gara finale di MisterChef Lucullo (guarda il video). La competizione tra Michele Mazzola e Giovanni Palomba, ha visto vincere per pochi punti di differenza, lo chef Michele Mazzola. Menù dello chef Giovanni Palomba: Antipasto: Cannolicchi e taratufi al limone su una granita di moscato; Primo: polipetto affogato su un risotto al basilico;
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SORRENTO – All’Università della Cucina Mediterranea fervono i preparativi per l’avvio del primo corso professionale per Chef in programma dal 27 gennaio 2014 nell’ambito di un corso articolato in 5 sessioni a numero chiuso per 15 allievi. All’indomani del riconoscimento da parte della Regione Campania del progetto di Polo Tecnico-Professionale di cui proprio l’UCMed è capofila di un partenariato di 55
Continua a leggereSabato 28 dicembre sarà eletto MisterChef Lucullo 2013, evento organizzato dal ristorante di Sorrento La Tavola di Lucullo in collaborazione con UCMed, Università della Cucina Mediterranea. Nel corso delle gare si sono distinti per professionalità nella cura dei menù e per la prelibatezza dei piatti quattro chef: Michele Mazzola, Gennaro Balestrieri, Giovanni Palomba e Mariano Gargiulo. Questi quattro chef riceveranno
Continua a leggereMisterChef Lucullo, la gara tra chef alla Taverna di Lucullo, volge quasi al termine, infatti sabato 21 dicembre, ci sarà la penultima sfida…. A gareggiare due giovanissimi Chef: Gianni Palomba e Mariano Gargliulo. Gianni Palomba è un cuoco appassionato della nostra cucina mediterranea…. “Ho iniziato da piccolo seguendo papà mentre preparava qualce prelibatezza durante le festa in ville della zona…..
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